樂魚體育Prowein正在杜塞爾多夫如火如荼的開展著，藍裕文化酒莊設計院了解到，展會推出了多個獎項，賀蘭山東麓的葡萄酒在再次成為焦點，而重要的一點是可持續葡萄酒產區新星獎，這其中包括智利的阿空加瓜產區，澳大利亞的巴羅薩產區，中國的賀蘭山東麓產區、阿根廷的門多薩產區和美國的納帕谷產區。

　　德國杜塞爾多夫國際葡萄酒與烈酒展覽會是全球最具影響力的酒類展會之一，此次共有來自60多個國家和地區的約5500家參展商參展。

　　阿空加瓜(Aconcagua)是智利公認的最美麗的產區。它的名字取自阿空加瓜山(Mt. Aconcagua)，這座山恰好位于南美最高的山脈之中，傲然屹立于河谷之上，山頂上終年白皚皚的積雪輝映著燦爛的陽光，讓人嘆為觀止。

　　1870年，阿空加瓜谷就已經開始種植釀酒葡萄了，其最主要的紅葡萄品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，此外還有西拉(Syrah)和佳美娜(Carmenere)。這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。雖然這個產區長久以來一直都是種植紅葡萄品種，但位于海岸周圍的新興葡萄園已經向世人證明，此產區有著種植白葡萄品種的潛力。在這些近海的葡萄園里，長相思(Sauvignon Blanc)發展良好。

　　卡薩布蘭卡谷是一個新興的葡萄酒產區，20世紀80年代中期才開始種植葡萄，但很快這里便翻開了智利葡萄酒歷史的新篇章。它是智利唯一一個白葡萄種植多于紅葡萄的地區。由于此產區氣候較為涼爽，葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發展出更復雜精細的風味，同時也可以保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多來自這個產區，特別是長相思和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒，它們的典型特征是具有非常清新的檸檬香，爽脆可口。黑皮諾(Pinot Noir)在這個產區也發展得不錯。

　　圣安東尼奧谷是智利的一個新興產區，該產區之所以能夠脫穎而出是因為它能夠出產優質的黑皮諾葡萄酒，以及出產受到國際認可的白葡萄酒如長相思和霞多麗。這個山谷的葡萄大多都種植在距離海岸僅4公里遠且起伏的山坡上。通過那些執著勇敢的種植園主和先鋒釀酒商的不懈努力，這里出產了爽脆、清瘦且富含礦物質的白葡萄酒，以及引人注目、帶有辛辣氣味的紅葡萄酒。利達谷是圣安東尼奧谷的一個次產地，其特點是能夠生產出可體現涼爽氣候的葡萄酒。它距離太平洋海岸以東15公里，受秘魯寒流的強烈影響。利達谷所產的黑皮諾和長相思是智利最受重視的葡萄酒。

　　巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，位于阿德萊德市（Adelaide）的東北側，距該市約56公里。產區擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年，種植西拉葡萄的歷史非常悠久。

　　關于巴羅薩谷名字的來源，帶有些許戲劇化。1811年，英國威廉?萊特（William Light）上校率領將士在西班牙Barrosa戰役中打敗法國軍隊。1837年，身在澳大利亞的威廉?萊特為紀念此次勝利，將南澳與西班牙“Barrosa Range”有相似之處的山脈命名為“Barrosa Ranges”。不巧的是后來的記錄者在抄寫的過程中將“Barrosa”誤寫成 “Barossa”，從此，這些山脈便被叫做“Barossa Ranges”，而位于其東側的“Barossa Valley”也就借用了這座山的名字。

　　該產區有3個主要的市鎮：塔倫達（Tanunda）、安格斯頓（Angaston）和努爾奧巴（Nuriootpa），各城鎮之間特色不一。塔倫達的歷史可追溯至19世紀40年代，當地第一批居民是來自西里西亞（Prussian Silesia）的德國移民，至今這里居民的生活方式和文化仍帶有濃厚的德國色彩。安格斯頓的居民多為英國人的后裔，各方面受英國影響較大。努爾奧巴則同時受到德國和英國的影響，是巴羅薩谷的商業中心。

　　作為葡萄酒產區，巴羅薩谷擁有炎熱的大陸性氣候，出產的葡萄都非常成熟，是加強型葡萄酒的重要原料。20世紀中期，澳大利亞開始將葡萄酒生產重心轉向紅葡萄餐酒（尤其是頗具威望的赤霞珠），巴羅薩山谷的地位因此日漸下沉，酒標上也很少出現其名字。直到上世紀80年代，該產區出現了幾個家族式酒廠，專門釀制老藤西拉單品葡萄酒。這些葡萄酒風格獨特，酒體豐滿，帶有豐富的巧克力味和香料味。巴羅薩谷的葡萄酒業也由此復興，走向澳大利亞葡萄酒業的前沿，也開始得到國際酒業的關注。

　　如今，該產區不僅擁有多個澳大利亞最大最有名的酒莊，還擁有許多大酒莊的大量股份。產區內較為知名的酒莊包括奔富酒莊（Penfolds Winery）、皮德利蒙（Peter Lehmann）、澤佩爾茲菲爾德葡萄園（Seppeltsfield）、禾富酒莊（Wolf Blass）和御蘭堡（Yalumba）。其中，奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，所產葡萄酒被視為澳大利亞紅酒的象征和澳大利亞葡萄酒業的貴族，出產的葛蘭許（Grange）酒更有“澳洲酒王”的稱號。禾富酒莊成立于1966年，品牌銷售輻射50多個國家，包括加拿大、英國、愛爾蘭、香港和新西蘭，旗下產品包括著名的白金牌系列、尊貴的黑牌系列和融合地域風格的灰牌系列。

　　寧夏賀蘭山東麓位于北緯37度至39度之間，是世界公認的最適合釀酒葡萄栽培的“黃金地帶”之一，中國最大的釀酒葡萄集中連片種植區和酒莊酒產區，也是中國首個特色產業開放發展綜合試驗區。近40年，寧夏葡萄酒產業邁上快車道，已經成為寧夏鄉村振興、促農增收、轉型發展、擴大開放的重要產業。2021年，寧夏賀蘭山東麓被列入中歐地理標志協定，通過中歐班列，寧夏美酒走上了歐洲餐桌，成為了支撐寧夏葡萄酒產業高質量發展的“新引擎”，暢通寧夏與世界互動交流的“新橋梁”。

　　賀蘭山東麓產區大多數葡萄園朝向為東、南，向陽的朝向保證了葡萄享受最佳的日照，而且位于產區西部的賀蘭山猶如一道天然屏障擋住了西北吹來的寒風，東有黃河環繞帶來獨特的氣候調節作用，全年平均氣溫10.1度，7月平均氣溫23.7度。賀蘭山東麓為沖積扇地帶，土壤以淺灰鈣質土、含礫石砂壤土為主，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發。下層土壤細膩，利于鎖住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。

　　賀蘭山東麓地區氣候干旱少雨，平均年降雨量179.3毫米，由于這里水資源相對匱乏，取水用水成了很大的挑戰，在賀蘭山東麓很多酒莊在政府的資助下開渠取水，將黃河水引入酒莊，然后采用滴灌系統進一步合理利用水源。好的方面是，干熱的氣候使得病菌非常難以滋生，這里的葡萄園基本不需要使用任何藥品控制病蟲害。

　　賀蘭山東麓地區以紅寺堡區種植面積最大，種植超過11.6萬畝。其次為青銅峽、農墾系統，分別達到10.6萬畝和9.82萬畝。最小的種植區域為石嘴山區域，葡萄種植面積0.61萬畝。

　　賀蘭山東麓地區集結了國內最具活力的酒莊群，從賀蘭山、寧夏張裕、西夏王、御馬酒莊這些年產超過萬噸的巨型酒莊，也有從海外歸來，年產幾萬瓶的小型酒莊如博納佰馥。

　　門多薩（Mendoza）產區是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產區，其葡萄酒產量約占全國總產量的70%。該產區位于蜿蜒向西的安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優越，正好彌補了阿根廷國土干旱、貧瘠的缺陷，為門多薩葡萄酒的生產提供了十分有利的地理環境。

　　門多薩 （Mendoza）產區的許多葡萄園都種植在平均海拔高達3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。由于高緯度所帶來的微氣候以及高海拔所特有的地形，這里孕育并生長著不少的葡萄品種，甚至還為一些在其他產區難以種植的葡萄品種提供了一展所長的機會，這也使得門多薩產區釀制出來的葡萄酒展現出別具特色的風格，吸引了不少葡萄酒愛好者。

　　該產區非常成功地種植了許多葡萄品種，包括馬爾貝克、赤霞珠、西拉和丹魄等紅葡萄品種，以及霞多麗、賽美蓉、特濃情和維歐尼等白葡萄品種。

　　馬爾貝克葡萄品種在門多薩產區尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨特，品質比世界上其它任何產區釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，由馬爾貝克和梅洛或者丹魄混合釀制而成的葡萄酒也非常出色，已經能夠在高端葡萄酒中與純馬爾貝克葡萄酒相抗衡。而用特濃情釀制的白葡萄酒擁有濃郁的芳香，酒體豐滿且果味十足，酸度適宜而粘稠度亦佳。

　　門多薩 （Mendoza）產區還擁有幾個知名的次級產區，包括路冉得庫約(Lujan de Cuyo)、圣拉菲爾(San Rafael)、邁普（Maipu）,這三個子產區都已經被列入阿根廷法定產區（D.O.C）之內了，其中路冉得庫約(Lujan de Cuyo)更是第一個被列為阿根廷法定產區的子產區。

　　門多薩 （Mendoza）產區還擁有一些知名的酒莊，如Bodega Norton（若頓酒莊），該酒莊出產的經典干紅葡萄酒由梅洛、赤霞珠和馬爾貝克混釀而成，其品質上乘，風格獨特，足以成為阿根廷葡萄酒的代表，號稱阿根廷最好莊園的葡萄酒。門多薩的菲卡酒莊（Finca Flichman）擁有“世界上最古老的酒窖之一”的稱號，因此一直吸引著不少葡萄酒愛好者前往參觀。

　　提到美國葡萄酒，我們首先想到加利福尼亞州（California），而提到加利福尼亞州葡萄酒，我們則首先會想到納帕谷（Napa Valley）。毫無疑問，它是全美最著名的葡萄酒產區。納帕谷有迷人的陽光，清涼的海風，優質的美酒，時不時飄散出陣陣迷人的酒香，令人著迷。曾有人把納帕谷比喻成葡萄酒愛好者的迪斯尼樂園，確實相當傳神，在這個應該是安靜樸實的鄉間，每年卻有超過500萬游人前來觀光，品嘗美酒，在加利福尼亞州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園游客人數可與之相比。由此可見，納帕谷葡萄酒的名氣之高。

　　該產區周邊有很多雅致的酒莊，這已經成為了產區又一大特色。其中最為出名的一個酒莊是卓奇山酒莊（Grgich Hills Estate），這個酒莊可以稱得上是納帕谷葡萄酒的先驅。想必大家都知道上世紀70年代在巴黎舉行的品酒會，那時還鮮為人知的納帕谷葡萄酒與法國頂級酒莊葡萄酒來了一場對壘賽。清一色的法國評判在盲品數10款葡萄酒后，將冠軍的頭銜給了來自納帕谷的紅、白葡萄酒。納帕谷的卓奇山酒莊讓法國頂級酒莊都甘拜下風。

　　在納帕谷的眾多葡萄酒中，表現最好，也最膾炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的納帕（Napa）紅酒。今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關注和贊賞，絕對要歸功于那些產自納帕谷的赤霞珠紅酒。無可置疑地，納帕谷的赤霞珠已經成為世界頂級酒的經典之一。

　　葡萄酒一直是與時俱進的典范，藍裕文化酒莊設計院認為，在碳排放要求日益嚴格的今天，遴選出可持續產區是葡萄酒對人類重要貢獻的體現。這也是每個酒莊在規劃設計運營階段都需要考慮的問題。返回搜狐，查看更多